O que é o glúten e a lactose?  

By Dadani em 12 de outubro de 2022

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Esses dois elementos estão presentes em muitas mesas por aí e muitas vezes você nem percebe.
O glúten está presente em pães e alimentos produzidos a base de grãos. É o grande responsável por deixar pães, bolos e o macarrão mais elásticos. É por conta do glúten que a farinha de trigo é tão usada em qualquer tipo de massa: ela dá uma "boa liga".🥖
A lactose está presente no leite e em derivados. É o carboidrato, ou seja, o açúcar que é encontrado no leite.🥛
Você sabia que os dois estão entre os alimentos com maior índice de rejeição pelo corpo humano?
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